算术平均数（arithmetic mean）是将一组数据的总和除以这组数据的项数所得的结果。它是最常用的数值平均数。
例如，要计算职工的平均工资，可将总体中每个职工的工资额相加，得到的总和除以职工人数，即可得到平均工资的水平；再如，某产品的总成本除以该产品的总产量等于该产品的平均成本；全部学生的某门学科的成绩相加除以学生人数，等于该门学科的平均成绩。这些平均数都是算术平均数。
在计算算术平均数时，公式中分子和分母必须属于同一总体。这是算术平均数区别于强度相对数之处。强度相对数往往也有平均的意味，但公式中分子、分母却不属于同一总体。例如，人均粮食消费量是平均数指标，人均粮食产量却是强度相对数指标，二者在表现形式上十分相似，但在实质上却有着很大的区别。
在实际工作中，由于掌握的资料不同，算术平均数又分为简单算术平均数和加权算术平均数两种。
